攪拌器又稱為攪拌槳或攪拌葉輪等,是攪拌設(shè)備的核心部件,是一種通過攪拌介質(zhì)獲得適宜流動(dòng)場而向其輸入機(jī)械能量的裝置。
攪拌器的種類:按攪拌漿液結(jié)構(gòu)分類,攪拌器可分為平葉、斜葉、彎葉、螺旋面葉式攪拌器。
槳式、渦輪式攪拌器都有平葉和斜葉結(jié)構(gòu),推進(jìn)式。螺桿式,螺帶式的槳葉為螺旋面葉結(jié)構(gòu),根據(jù)安裝要求分為整體式和剖分式結(jié)構(gòu)。對于大型攪拌器,往往做成剖分式,便于安裝固定。
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根據(jù)扭矩與切應(yīng)變之間的換算關(guān)系,經(jīng)數(shù)據(jù)處理后可方便地得出攪拌軸的扭矩值,食品攪拌器規(guī)格,再扣除用空載實(shí)驗(yàn)測出的密封、軸承等處的摩擦扭矩,就可取得攪拌時(shí)實(shí)耗的扭矩大小。由扭矩和攪拌轉(zhuǎn)速便可以計(jì)算出攪拌功率。
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常規(guī)的攪拌形式有錨式、槳式、渦輪式、推進(jìn)式、框式等,攪拌裝置在高徑比較大時(shí),食品攪拌器,可用多層攪拌槳,特殊產(chǎn)品甚至?xí)褂幂^為復(fù)雜的MIG式攪拌。
槳葉部分分類
攪拌槳葉的分類,也可以按照槳葉對流體作用所產(chǎn)生的流動(dòng)型態(tài)來分,可將槳葉分成兩種類型-軸流式槳葉及徑流式槳葉。
所謂軸流式槳葉,食品攪拌器直銷,是指槳葉的主要排液方向與攪拌軸平行;
螺旋推進(jìn)式槳葉即是一種典型的軸流式槳葉;所謂徑流式槳葉,是指槳葉的主要排液方向與攪拌軸垂直。
槳葉特點(diǎn):
1、錨式、框式使用于低轉(zhuǎn)速一般在60至300rpm之間,食品攪拌器型號,這是因?yàn)榭紤]到錨式、框式長度多有3到5米,支撐點(diǎn)位于軸頭,攪拌軸強(qiáng)度有限,高速下攪拌軸跳動(dòng)比較大,特別是攪拌底部晃動(dòng)幅度很大,甚至?xí)龅椒磻?yīng)釜內(nèi)壁。同時(shí)結(jié)合物料的粘度選取轉(zhuǎn)數(shù),粘度大轉(zhuǎn)速低,粘度小轉(zhuǎn)數(shù)適當(dāng)?shù)母唿c(diǎn)。
2、渦輪式:漿葉數(shù)量多,種類多,轉(zhuǎn)速高,使流體均勻地由垂直方向運(yùn)動(dòng)改變成水平方向運(yùn)動(dòng)。
3、推進(jìn)式:推進(jìn)式也稱旋槳式,常為整體鑄造,采用焊接時(shí),模鍛后再與軸套焊接,加工較困難。制造時(shí)應(yīng)做靜平衡實(shí)驗(yàn)。可用軸套、平鍵和緊定螺釘與軸連接。
槳葉選擇:
在選攪拌之前,除了關(guān)注物料有幾相、體積、密度、粘度、混合要求等等之外。還應(yīng)該關(guān)注反應(yīng)機(jī)理。有的反應(yīng)速度是由反應(yīng)本身決定的,例如有的有機(jī)反應(yīng)本身就進(jìn)行的很慢,在這種條件下增強(qiáng)(或減弱)攪拌效果對反應(yīng)收率、反應(yīng)時(shí)間的影響不大;而有的反應(yīng),速度主要是由擴(kuò)散控制的,反應(yīng)本身進(jìn)行的很快,在這種情況下增加攪拌效果則反應(yīng)收率以及反應(yīng)時(shí)間都會(huì)有很好的改善。
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